蔓越莓花餐包

步骤第1步将材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团。放入软化后的黄油继续揉至可以拉出薄膜，滚圆面团，放入盆中发酵

第2步将发酵好的面团平均分成8个小面团，松弛15分钟。取一个小面团擀开成圆饼状，左右两侧向中间折叠，压平，撒上蔓越莓干，慢慢卷起。将封口处捏紧放在烤盘中，盖上保鲜膜进行第二次发酵。

第4步在发酵好的面团表面刷上蛋液。

第5步180度，中层，烤15-20分钟。

第6步柔软的面包，大粒的蔓越莓干。口感很好的。

Tips

1.二次发酵盖保鲜膜时要给面包发酵留足空间。

2.蔓越莓干是酸甜的，如果换成葡萄干，则稍微减少白砂糖的用量。