草莓蛋糕卷

娇艳欲滴的草莓搭配香滑的奶油与松软的蛋糕，吃一口，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，是那种微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

步骤第1步5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。

第2步4个蛋黄加25克白糖打匀。

第3步分次加30克玉米油打匀。

第4步加50克牛奶打匀。

第5步筛入90克低粉。

第6步拌匀。

第7步加3分之1蛋清，拌匀。

第8步拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。

第9步混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。

第10步烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。

第11步烤好的蛋糕倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。

第12步再盖一块毛巾保湿。

第13步150克淡奶油加15克白糖，打发。

第14步蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。

第15步卷起，放凉。

第16步放凉后去掉油纸，挤淡奶油。

第17步装饰草莓。

Tips

各家烤箱大小，型号不同，请灵活设置烤制温度。