苦瓜炒上肉

苦瓜+肉炒，提高人体对铁元素的吸收利用率。

步骤第1步肉和姜切片，苦瓜洗净去籽，切片。

第2步水烧开，下苦瓜段焯水 ，捞出再过凉水

第3步锅里热油，放红糖炒糖色。

第4步放姜片和肉片煸炒变色。

第5步加点料酒，放入苦瓜。

第6步加酱油。

第7步加盐炒匀。