杂酱（笋炒腊肉炒豆干）

步骤第1步将原材料准备好。

第2步洗净后切丁，这儿漏了大蒜的图片没拍，大蒜也切好。

第3步将笋放入锅中用水煮熟，这样就不涩口。

第4步煮熟后盛起，先放在一边。

第5步放油入锅，热油

第6步先将腊肉放入锅中翻炒

第7步再将煮好的笋放入锅中翻炒

第8步再放入辣椒翻炒

第9步将豆干放进锅中翻炒

第10步加入些清水

第11步将锅盖盖上焖几分钟

第12步最后放入大蒜翻炒

第13步放少量酱油、味精后进行翻炒，尝一尝咸淡，如果淡了的话再放些许盐，然后翻炒。这道菜就完成了！

第14步完成！