爆炒大虾

每天都在花心思想给儿子做好吃的。结果我从一个没下过厨房到现在几乎什么都会做的妈妈。我还是挺佩服我自己的。大家可以放心哦。我做的菜吃过都说好吃哦

步骤第1步鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味 豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会糊掉 我今天做的就着急 结果糊掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖。搅匀 再下锅葱 姜 蒜（葱花留一半）等入味以后放少许料酒 酱油 把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色 在放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅

Tips

油要多放一点哦。平时炒菜的一倍。油热以后闭火凉一会不然小红干椒会糊掉我今天就是着急了等红干椒出香味放一小勺白糖把葱姜蒜下锅（留一点葱花）炒两下放适量料酒去除虾得腥味把去好虾线得虾下锅。炒到两面红色。放少许一品鲜酱油在炒几下感觉虾熟透了再放少许盐和一品鲜老抽。把留出的葱花下锅翻炒几下。出锅