青椒肉丝

步骤第1步把猪肉切成丝，红苕粉加水与肉丝混合均匀，加适量盐备用

第2步青椒切成丝，加适量盐，干锅烧热，不用放任何东西，把青椒丝放入锅内翻炒出水，这样炒出来的青椒丝颜色好看而且超出来的肉丝也不会很多水份

第3步把锅洗干净，放入油烧热，加生姜大蒜末和豆瓣酱

第4步放入肉丝翻炒

第5步再加入青椒丝

第6步加适量酱油及鸡精，因为之前在肉丝和青椒里面已经放了适量盐，而且豆瓣酱也有盐味，所以酱油要适量放，放酱油只是为了调味及调色，就不需要再刚盐了，然后就可以出锅了

第7步摆盘即可