肉松
猪后腿精肉
1斤胡椒粉
适量酱油
两勺蒜白
两根葱白
三根香油
适量
一直以来都想自己动手做肉松，看到人家自己做的肉松后下定了决心。第一次叫老婆买了一斤肉，打算动手做，可是最近工作一直都很忙，经常一个***就得放下饭碗出去，半夜才能回家。这斤猪肉一直冻在冰箱里冻了三天了。昨天又认为有点时间，自己买了肉，吃完晚饭...(
展开)一直以来都想自己动手做肉松，看到人家自己做的肉松后下定了决心。第一次叫老婆买了一斤肉，打算动手做，可是最近工作一直都很忙，经常一个***就得放下饭碗出去，半夜才能回家。这斤猪肉一直冻在冰箱里冻了三天了。昨天又认为有点时间，自己买了肉，吃完晚饭就开始炖肉，谁知道肉没炖好又一个***过来叫工作了。所以炖肉的工作交给了老婆。半夜三点钟
回到家，自己把炖好的肉用擀
面杖压碎后冻冰箱里，今天中午用微波炉微干了之后再用
食品料理机打碎，想不到一次就成功了！看上去和超市里的肉松不分上下啊！又骄傲了一回。(
收起)
步骤
第1步
把猪精肉剔除肥肉和上面的筋膜，然后将肉切成1.5厘米左右的肉丁，将所有食材放进高压锅里，水没过食材表面一厘米就可以了。然后小火炖大约30分钟左右，直至用筷子一夹就烂就成了。将肉捞出晾凉后装进保鲜袋用大勺压碎，之后放到盘子里用微波炉中火微波6分钟左右，中间取出用筷子稍微搅拌一下。直至肉八、九成干后取出。
第2步
把微波干了的碎肉放进食品料理机里（我这
张图是放进料理机的果
酱罐子里，后来发现打不了，大多数肉都不能打到，所以后来放到打粉的罐子里了，没拍照片），分几次将肉打碎。
第3步
打碎后的碎肉就成了现在这样子的肉松，成功了。
第4步
装进玻璃罐里过乐利盒子里放冰箱里存放，吃的时候取出随时可以吃了。
