麻辣小龙虾
料酒
3勺生抽
3勺老抽
3勺香叶
适量小米辣
150g老姜
25g蒜头
一个花椒
75g黑胡椒
适量鸡精
适量啤酒
半听香葱
适量
步骤
第1步
准备材料
第2步
准备材料
第3步
干净的龙虾，我这是去头去虾肠的！
第4步
啤酒只用半听，没有听装的，瓶装的用两杯，一次性杯即可！
第5步
调料大合集
第6步
锅内放油，凉油小火放入葱 姜 蒜辣椒等慢慢炸香，改大火放入小龙虾！
第7步
翻炒5分钟，依次放入料酒，盐，翻炒均匀，放入生抽继续翻炒均匀。
第8步
炒至均匀后，放入半听啤酒，在放水淹过小龙虾，然后放黑胡椒，老抽，和鸡精！大火收汁，按照我图片上的量收汁大概10分钟左右！
第9步
收汁到锅底留一点，蘸着虾吃，那麻辣，真够味！起锅开吃…～
Tips
啤酒焖出来的比用水焖的香！
《麻辣小龙虾》.doc
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