酸笋牛肉—冬季暖身
牛肉
150g酸笋
500g姜丝
适量白砂糖
适量酱油
适量豆粉
适量蒜蓉辣椒酱
适量
步骤
第1步
酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。
第2步
锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
第3步
加入晾干水的酸笋片。
第4步
翻炒酸笋。
第5步
加入适量的水，翻炒。
第6步
加入适量的盐。
第7步
加入适量的糖。
第8步
翻炒均匀。
第9步
加入适量的酱油，翻炒。
第10步
将酸笋装起备用。
第11步
从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
第12步
锅里下油，加入姜丝和牛肉。
第13步
翻炒片刻。
第14步
加入适量的豆粉浆。
第15步
加入适量的油，翻炒。
第16步
加入酸笋再翻炒一下，完成。
Tips
1、酸笋需要清洗两次以上，降低酸味。
2、牛肉需要提前腌制。
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