生菜冬菇粒炒饭
米饭
1碗鸡蛋
2个生菜
1棵干葱头
2个干冬菇
2个酱油
2汤匙鸡粉
少许香油
少许
步骤
第1步
食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
第2步
米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。
第3步
生菜洗净沥干水，切粒。
第4步
热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。
第5步
倒进生菜翻炒片刻。
第6步
调人盐。
第7步
加上米饭继续翻炒。
第8步
倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。
第9步
蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。
第10步
调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀。
第11步
铲起，吃饭咯~
第12步
香喷喷~~
Tips
米饭炒之前要捏散，鸡蛋液直接淋在米饭上面，让每一粒米饭裹上蛋液，口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。
《生菜冬菇粒炒饭》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
