层层脆肉饼

其实除了调面粉还是比较简单的，和馅的部分之所以都适量是按照个人口味，喜欢吃葱就多放，喜欢放椒盐也可以加点，馅可以随心所欲的改变，或者加一勺鸡汤排骨汤，这些都不重要！

步骤第1步面倒进面盆分成两边，一边倒热水，我家热水是开了之后自动转保温的水壶里倒出来的，应该是比较热的，冷水这边加的时候倒进几滴油。

第2步加水不要一次倒多了，慢慢加一边一边加，加热水是为了破坏面筋，两边混在一起后面特别软，没有刮刀用筷子拌！

第3步加点干粉揉几下，不要过分揉面，怕硬了，总之就是让面团软软的醒发20分钟。

第4步这个时候我们和肉馅，葱花香油酱油盐什么的把你想放进去的都放进去拌好，千万别太稀了，加鸡汤一定是一勺就行了！

第5步我的面分成了两份，擀成大片，铺干粉擀。

第6步把肉馅也分成两份，把其中一份用勺子铺平在面皮上。

第7步切四刀不要切断。

第8步第一部分对折。

第9步上下对折好往右翻。

第10步翻过去后继续上下对折。

第11步面皮特别软往上拉就行，不易破。

第12步看，拉下来就好了，继续往右翻过去。

第13步最后一次对折了，继续把面拉长覆盖。

第14步完成后把边封一封，别露肉出来，因为一会还要压一下才上锅，不然太厚了不容易熟。

第15步这是封好边的。

第16步一共两个，不要用擀面棍擀，用手掌压，要铺干粉压，不然皮会黏在板上。

第17步倒油小火煎，煎的时候用铲子压几下！

第18步两面金黄就熟了，要是第一次做没有经验，觉得差不多又不放心里面熟没熟，拿出来用刀切开观察一下，第二个就有时间概念了，也或者可以选用饼铛！

第19步一层层的酥脆鲜香。

第20步配着新鲜蔬菜，简单有营养的晚餐！