
没馅的超萌南瓜饼
南瓜泥
140g水磨糯米粉
175g葡萄干
适量
步骤第1步南瓜洗净,去籽,切块,不用去皮,放微波炉叮几分钟,具体几分钟根据南瓜块的大小来吧,可以二三分钟一次,用小勺挖一下试试,到位的话挖起来很方便,太硬的话继续叮,但不要过头,过头的话我也不知道会什么情况。
第2步有条件的可以用料理机打一下,更细腻哦。
第3步南瓜泥,糖,糯米粉混合,揉至不粘手。
第4步搓长条,分成20克一个小剂子。下面,超萌南瓜要登场啦,准备好一根牙签,和适量葡萄干。
第5步第一下,不用太用力,不要太扁,蒸熟的糯米饼自然会往下坐,变得扁塌塌哦。
第6步第二下
第7步第三下
第8步雏形
第9步完成
第10步冷水锅上列队,稍微分开些,蒸好的南瓜饼,会变大一点点。
第11步水开后蒸10分钟,我看到有蒸8分钟的,应该也可以,我揉的比较结实,还是多蒸会儿吧!
第12步蒸好的南瓜饼会稍微变大哦!
Tips
南瓜泥和面粉的比例大家自己算哈,我这次用的南瓜不甜,所以加了糖。