黄焖鸡米饭#急速早餐#

心情故事这段时间，迷上了街上的黄焖鸡呢，酥软的鸡肉，配上浓浓的酱汁，再加上微微的辣味，口感真是超级棒呢。按照搜来的菜谱试着做了次黄焖鸡，第一次做就非常的成功哦！仔仔破天荒吃了两碗饭，哈哈，好有成就感！

步骤第1步香菇用冷水泡发。

第2步切成丝备用。

第3步三黄鸡切块，姜切片。

第4步把鸡和姜片一起放入高压锅。

第5步淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水，稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气

第6步把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去

第7步盖上盖子焖至微微收汁

第8步撒入适量盐

第9步浇在饭上即可。

Tips

1、鸡最好挑选稍微嫩一点的，太老的会影响口感。2、高压锅的时间控制在6分钟左右，不要太久。这个时间压好的鸡肉口感是最好的。3、辣椒不要放得太早，鸡肉压好后放入，稍微焖一下，辣椒微微变软，辣味刚刚出来最好了。4、酱汁不要收的太厉害，稍微留点酱汁，浇在放上面，非常下饭。