
春笋滑肉片儿
里脊肉
300g春笋
250g小米辣
15个生姜
1块盐巴
10g腌肉
10g鸡粉
8g腌肉
8g花椒粉
1g腌肉
1g料酒
15ml腌肉
15ml生粉
30g腌肉
30g菜籽油
100g料酒
50g盐巴
5g鸡粉
5g白糖
20g
步骤第1步提前煮熟的春笋切片,小米辣对半破开,生姜切丝,豆瓣酱过磅,里脊肉切片,给料酒,花椒粉,鸡粉,花椒粉,盐巴,生粉抓匀备用
第2步坐锅烧热下菜籽油烧辣给肉片滑肉
第3步肉片八分熟给配料姜丝,辣椒,豆瓣酱爆香
第4步给笋片,料酒翻炒半分钟,给盐巴,鸡粉,白糖炒匀关火出锅
第5步米饭杀手
第6步成品
第7步成品
第8步成品
Tips
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