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春笋滑肉片儿

春笋滑肉片儿

春笋滑肉片儿

  • 里脊肉

    300g
  • 春笋

    250g
  • 小米辣

    15个
  • 生姜

    1块
  • 盐巴

    10g
  • 腌肉

    10g
  • 鸡粉

    8g
  • 腌肉

    8g
  • 花椒粉

    1g
  • 腌肉

    1g
  • 料酒

    15ml
  • 腌肉

    15ml
  • 生粉

    30g
  • 腌肉

    30g
  • 菜籽油

    100g
  • 料酒

    50g
  • 盐巴

    5g
  • 鸡粉

    5g
  • 白糖

    20g

步骤第1步提前煮熟的春笋切片,小米辣对半破开,生姜切丝,豆瓣酱过磅,里脊肉切片,给料酒,花椒粉,鸡粉,花椒粉,盐巴,生粉抓匀备用


第2步坐锅烧热下菜籽油烧辣给肉片滑肉


第3步肉片八分熟给配料姜丝,辣椒,豆瓣酱爆香


第4步给笋片,料酒翻炒半分钟,给盐巴,鸡粉,白糖炒匀关火出锅

春笋滑肉片儿


第5步米饭杀手


第6步成品


第7步成品

春笋滑肉片儿


第8步成品


第9步林姐姐自制手工红油豆瓣酱


Tips

春笋滑肉片儿

想品尝豆瓣酱的亲可以加我微信VJJ1987

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2024-03-13 14:14:03 回复

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