吉野家招牌鸡肉饭

吉野家的鸡肉饭是怎样炼成的呢？说来又话长，以前家楼下就有个吉野家，不用出小区很方便，所以一旦犯懒或没的吃，俺就选择吉野家，双拼啊、鸡肉饭呐，都是俺常吃的。现在俺要想吃它，非得穿个马路才行，想想外面冷嗖嗖的风，俺就不爱动弹，另外，也不如自己在...(展开)吉野家的鸡肉饭是怎样炼成的呢？说来又话长，以前家楼下就有个吉野家，不用出小区很方便，所以一旦犯懒或没的吃，俺就选择吉野家，双拼啊、鸡肉饭呐，都是俺常吃的。现在俺要想吃它，非得穿个马路才行，想想外面冷嗖嗖的风，俺就不爱动弹，另外，也不如自己在家捣腾实惠。所以呢，俺就找各种方子实践，终于做出了最好吃的鸡肉饭。建议大家冰箱里多存些鸡腿儿，过年时不但可以用它做大菜，还可以用它做这道鸡腿饭。据俺了解，身边的人，男男女女老老少少，没有不喜欢吃的，最关键，它操作起来容易，材料也简单，颇受欢迎。好啦，来跟我一起做吧。(收起)

步骤第1步将鸡腿洗净。

第2步鸡腿去骨。西兰花与菜花放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净。

第3步鸡腿加入黑胡椒碎、盐、料酒略腌一小会儿。

第4步再加上葱和姜继续腌制20分钟。（抓拌效果更好）

第5步锅中倒油，5成热时把腌鸡用的葱和姜片放入锅中，小火煸出香味后转大火。

第6步将腌好的鸡腿肉鸡皮朝下放入油锅中。

第7步煎1分钟后翻面的样子。

第8步另一面也煎1分钟再翻面的样子。

第9步煎好后的鸡腿，加入清水没过鸡腿。再加入生抽、老抽、糖，煮开后盖上锅盖，用中火烧10分钟。

第10步等待的10分钟里，可将西兰花、菜花等配菜放入锅里焯烫1分钟，放冷水里过凉沥干备用。

第11步将煮好的鸡腿取出，汤汁烧开后，淋入水淀粉。

第12步勾好的芡汁如图。

Tips

最后，把米饭盛好，把鸡腿肉切条，与西兰花、菜花一起放在米饭上，淋入酱汁即可。