酥炸鸡腿-香雪裹炸粉

儿子最喜欢吃某快餐店的炸鸡，超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要买给他吃，价格贵不说，食品安全问题就很让人担心。这次用香雪裹炸粉做的炸鸡，不但做法简单，而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆，不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢！

步骤第1步鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。

第2步香雪裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。

第3步将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。

第4步放入香雪裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。

第5步鸡腿反复裹糊、裹粉。

第6步油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。

第7步炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。

第8步外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！

第9步好香！

第10步成品。

Tips

鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。