烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#

依然是九阳烤箱的试用报告。这次做的传统的中式点心——桃酥。有了压花的桃酥，是不是更有古典美呢？

步骤第1步盆中倒入葵花籽油；

第2步加入细砂糖；

第3步再加入牛奶；

第4步用手动打蛋器搅拌均匀；

第5步将低筋面粉和小苏打放入筛网中；

第6步混合筛入上面拌好的液体中；

第7步加入杏仁粉；

第8步再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团；

第9步准备好印花用的月饼模具（这里用的是50克月饼模）；

第10步在模具内撒一点面粉用手拍一下，让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘，然后磕去多余的面粉；

第11步将面团分成15克一个的圆球，放在案板上；

第12步将模具垂直扣在小球上；

第13步按压到底；

第14步拿起来模具，造型就做好了；

第15步摆入铺了锡纸的烤盘；

第16步烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟。

Tips

1、也可以不用模具压花，直接揉圆按扁，上面撒一些芝麻来烤。

2、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11，35L，内置照明，上下火独立控温，性价比不错。