
鄱湖胖鱼头
鳙鱼头
一只,约3000克萝卜干
适量小米椒
适量生姜
适量蒜籽
适量
步骤第1步鱼头洗净、剁开,放料酒、精盐腌渍10分钟。
第2步将腌好的鱼头入蒸柜内蒸至熟。
第3步取萝卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入锅内炒香,加入鱼汤调味淋浇于鱼头上即成。
《鄱湖胖鱼头》.doc
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步骤第1步鱼头洗净、剁开,放料酒、精盐腌渍10分钟。
第2步将腌好的鱼头入蒸柜内蒸至熟。
第3步取萝卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入锅内炒香,加入鱼汤调味淋浇于鱼头上即成。
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