滇味泡椒牛柳
牛肉
300克泡椒
50克食用碱
少许海鲜酱
少许料酒
少许白糖
少许酱油
少许淀粉
少许鸡精
少许麻油
少许
步骤第1步牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松。
第2步锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。
第3步锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳泡椒翻炒，装盘。
《滇味泡椒牛柳》.doc
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