
炸油条
高筋面粉
300克鸡蛋
2个酵母
2克
步骤第1步将料放盆拌均匀,放上60度的温水揉成团,水量放140克左右!
第2步揉好团盖上保鲜膜,就放到25度的地方发酵,发至面松松,空空的就可以了!
第3步发至这么大用手一拉像蜂窝一样就可以 !
第4步就可以开做了,做的事就搓成这样,切成片!
第5步切成片搓长条用筷子压一不!
第6步再专一卷就可以了。
第7步待油烧开下油条,就这样很快就好了 !
第8步成功了!
第9步香脆 !
《炸油条》.doc
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步骤第1步将料放盆拌均匀,放上60度的温水揉成团,水量放140克左右!
第2步揉好团盖上保鲜膜,就放到25度的地方发酵,发至面松松,空空的就可以了!
第3步发至这么大用手一拉像蜂窝一样就可以 !
第4步就可以开做了,做的事就搓成这样,切成片!
第5步切成片搓长条用筷子压一不!
第6步再专一卷就可以了。
第7步待油烧开下油条,就这样很快就好了 !
第8步成功了!
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