糖醋排骨番茄酱版本
排骨
2根料酒
1酱油
2白糖
3米醋
4(偏酸)番茄酱
5
步骤第1步小排洗干净放姜，放一勺料酒、放一勺盐用水煮10分钟
第2步面粉加个鸡蛋，排骨裹上面粉糊
第3步用中火炸6-7分钟捞起，晾一会大火复炸2分钟变金黄色捞起。
第4步复炸时不能炸太久了。
第5步关键的来了，一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺番茄酱、半碗水，中火烧几分钟。
第6步放排骨煮几分钟，大火收汁。OK
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上海菜 2025-04-03 0 19953