肉沫豆腐

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常吃豆腐可以保护肝脏，...(展开)豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力~(收起)

步骤第1步肉沫用盐和料酒腌制十分钟

第2步豆腐切小块，锅里加水和适量盐烧开后，豆腐掉水

第3步调芡汁：一勺淀粉，一勺蚝油，两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用

第4步起油锅，加入肉沫翻炒至变色

第5步加入豆腐一起翻炒均匀

第6步加入适量红烧酱油翻炒均匀

第7步加入适量水加盖焖至收汁

第8步最后加入调好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出锅

第9步肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~