大蒜烧鲶鱼#酱香鲜#

感谢焖炒神器味事达酱香鲜酱油提供的这次试用机会。香！醇！浓！“焖炒”就用酱香鲜。老公钓到鲶鱼，记得上学时爱吃广东的塘虱煲，这两种鱼还挺像的，搜了一下图片，才发现还是有区别的。

步骤第1步鲶鱼用盐搓去黏液，清水冲洗，切段沥干。

第2步锅内放入花生油，烧至七成热，下入鲶鱼段煎制。

第3步鲶鱼段煎至两面金黄捞出。

第4步备齐调料。中间就是焖炒神器啦！

第5步葱切段，姜切丝，蒜剥皮。

第6步锅内再放少许花生油，将葱姜蒜煸香。

第7步加入鲶鱼段，放入味事达酱香鲜。

第8步放入其他调料，翻炒出香味。

第9步放入清水没过鱼段，盖盖。大火烧开，转小火20分钟，收浓汤汁，即可盛盘食用。

Tips

鲶鱼表皮有大量黏液，不好去除。可以用盐搓揉掉，再用清水冲洗就好了。