白灼菜心

步骤第1步锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。

第2步蒜和泰椒分别切碎。

第3步将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。

第4步淋上2汤匙的蒸鱼豉油。

第5步重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。

Tips

1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。

2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。

3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

4.最后淋热油的步骤不能省略。