金银蛋浸时蔬

饭店里吃过皮蛋烧苋菜的，今日扬子晚报吃吃喝喝推荐了这道菜谱，结合自己的实际操作定量上传，小丫以后也可照谱换勺了。

步骤第1步准备好食材。

第2步香肠切片，鸭蛋，皮蛋剥壳切小丁。

第3步口磨切片，丝瓜切滚刀块，西红柿切片装盘备用。

第4步起油锅，放入姜丝，蒜未爆香，倒入香肠，皮蛋，鸭蛋加糖轻炒出味。

第5步倒入适量水（自己看着加吧，不用太多，没过后期加入的所有食材。）

第6步水开后倒入丝瓜烧开，倒入口磨。

第7步水开后，再倒入青菜，苋菜，西红柿，加盐调味。

第8步可适量加点鸡精增鲜，我家基本不用，汤开即可关火。