泡鲞
中筋面粉
1千克鸡蛋
10只牛奶
1盒（或啤酒半瓶）
步骤
第1步
打入鸡蛋，放适量盐，可以加点点料酒
第2步
鸡蛋打散后加入牛奶（或者半瓶啤酒代替）搅拌均匀倒入面粉
第3步
面粉搅拌均匀，不能太稠或太稀，搅拌好后放2小时后用，中间可以在搅拌下，天冷可以放久点
第4步
油倒多点，油温烧热后关中火，用小勺子一个一个掏到锅里，这时煤气关小火，然后用筷子反复反
第5步
慢慢炸至金黄色捞出，外酥里嫩，好吃了，吃不完也可以蒸和煮面时煮都可以
《泡鲞》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
