紫薯西米卷

紫薯具有抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病的功能，紫薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面；西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱、消化不良和使皮肤恢复天然润泽的功能。

步骤第1步准备材料。

第2步紫薯去皮洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，用勺子压成紫薯泥，趁热加入10g糖粉拌匀。

第3步西米用料理机打成粉末，加入适量温水和20g糖粉，揉成不粘手的面团。

第4步将西米面团擀成面皮，修整边缘，将紫薯泥放在面皮上，卷起来。

第5步也可以做成饺子的外形。

第6步在蒸锅架上抹一层油，放入紫薯西米卷，大火蒸15分钟即可。