
蛋黄馅糯米糕
糯米粉
50g澄粉
15g沾米粉
10g白砂糖
适量熟蛋黄
5个炼奶
15g
可以直接用糯米粉。
步骤第1步五勺糯米粉,一勺半澄粉,一勺沾米粉,大约两勺糖,慢慢的加入水搅拌。(我这种勺子)
第2步加入一点黄油和一点芝士片,更加自己对奶味的喜爱加入。(这样可以使糯米带有奶味更香,以前加牛奶后不但没有奶味还很腻)
第3步浓度调到像图中这样
第4步盘内抹上一点油
第5步大火蒸熟
第6步蒸熟的鸡蛋,蛋清蛋黄分离,我用了五个鸡蛋,(因为我还拿这些蛋黄做了其他,所以这个量要自己把握
第7步蛋清别浪费,可以像我一样加入酱油腌制,盖上保鲜膜,要吃的时候可以拿去煮,很好吃。
第8步蛋黄加入黄油芝士片,用炼奶调整甜度
第9步搅拌后蛋黄馅很黏,先用烤箱烤一会,大概五分钟,
第10步烤完后放凉
第11步'蒸熟的糯米对于秘籍恐惧症的人挺恐怖的
第12步加入一点点黄油搅拌放凉
第13步把两勺糯米粉炒熟(做的时候太麻烦了就没拍下来)
第14步糯米滚上糯米粉,根据自己喜爱的形状创作
第15步我是把它做成这样
第16步挺好吃的