牛奶蜂蜜土司#九阳烘焙剧场#

上次首次制作了牛奶土司很成功，这次改了下方子，用蜂蜜代替鸡蛋和糖制作的牛奶蜂蜜土司更细腻柔软，而且土司保留时间更久，不易干硬。土司可以夹沙拉蔬菜、番茄酱吃，还可制作三明治等。

步骤第1步把除黄油以外的所有材料倒入钢盆中进行揉至光滑的面团，再加入融化的黄油继续揉面至拉出薄膜即可。

第2步盖上保鲜膜，放入烤箱常温型30度发酵1小时（在烤箱底层放入装有热水的烤盘），至面团2倍大，用手指粘些面粉按下面团不反弹说明发酵到位了。

第3步把面团取出排气，分成三等分，盖上保鲜膜松弛15分钟，再取出一个面团用擀面杖擀成椭圆型，底部擀薄些，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，再擀开卷起。（这过程忘拍了，就上传首次制作拍的图片吧！）

第4步土司模内刷油，把卷起的面团封口朝下依次摆放入模盒，盖上保鲜模，模盒外底部也裹上保鲜模，放入烤箱中下层30度二次发酵1小时至模盒8分满。（在烤箱底层然要放入装有热水的烤盘哦！）

第5步二次发酵至模盒8分满取出，去掉保鲜膜，盖上盖子（盖子不需刷油），烤箱185度预热，放入中下层上下火烤35分钟。

第6步烤好后立即出炉，轻轻倒入网架上晾凉。

第7步待土司完全冷却后再切片（我是头天晚上烤好，次日早上切片的哦！）。

第8步再来个内组织特写吧！

Tips

发面是关键，要有足够的耐心加细心，成功离你不远哦！