油煎盘丝饼
普通面粉
400克温热牛奶
260克干酵母
5克
步骤
第2步
面团发酵好后稍微揉一会儿排气，然后将面片擀成长方形面片，用轮刀均匀切成细长条
第3步
用普通的刀也可以，但是用轮刀切起来更省力简单。
第4步
在面条上均匀涂抹色拉油，再撒上适量盐。
第5步
以7-8根面条为一组，然后拿出来拉着两头抻一抻。
第6步
将面条的一端缠在手指上，然后绕成一团。
第7步
手指抽出来，将团好的面条压扁。
第8步
做成这样的。
第9步
依次都做好后再次醒发30分钟，要盖上盖子。
第10步
醒发好后，热平底锅或是电饼铛，煎至两面金黄即可。
Tips
这款刚出锅的时候最好吃，热腾腾酥脆酥脆的。等冷却后想吃的时候平底锅烧热不加油直接加热就好，加鸡蛋或加培根都很香，蛮有那种咸酥火烧的感觉。
《油煎盘丝饼》.doc
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