
千层酥油饼
面粉
150克食用油
20克小苏打
适量花椒粉
适量
步骤
第2步
将醒好的面团擀成1mm厚的皮。
第3步
制作油酥:植物油中倒入干面粉,顺一个方向搅拌。
第4步
将油酥均匀涂抹至面饼,撒上盐和花椒粉抹匀。并向饼的圆心切一个口,将面饼卷起。不要折的太多,否则成品饼会很大
第5步
折好后将封口捏紧,并用擀杖擀薄至6、7mm。
《千层酥油饼》.doc
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