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白吉馍

白吉馍

白吉馍

  • 面粉

    250g
  • 酵母

    3g
这种馍在北方很普遍,但在南方却很少有,自己又很喜欢这种有嚼劲的面食,于是乎就自己做吧。这个馍不夹东西已经很好吃了,夹入鸡蛋,蔬菜,火腿就是中式汉堡了哈

步骤

第1步
把面粉、母、水和盐、糖一起混合放入面包机搅拌,然后冷藏发酵一夜。没有面包机就和好成团就行。冷藏发酵是为了省时间,头天晚上和好放冰箱,第二天拿出来做就好了。不想冷藏发酵的,就直接发到两倍大即可哈。


第2步
和好的面团排气揉成面团。


第3步
将面团分割成60克左右的剂子。


第4步
擀开成牛舌状。


第5步
从一头卷起。


第6步
立起来压扁。


第7步
压扁后擀开。


第8步
擀开后醒15分钟左右。


第9步
放入不粘锅,不放油烙至两面金黄即可。


第10步
就这样吃已经很好吃了。


第11步
夹入鸡蛋,蔬菜,火腿就是中式汉堡了,很有嚼头哦。


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