家常早餐【葱油饼千层饼】
面粉
适量
步骤
第1步
面粉和温水加在一起用筷子同一方向搅拌均匀和成面团。
第2步
然后用手稍加揉合成面团，面粉量自己感觉不要太粘揉不起来更不能太干而开裂…！然后盖上湿布醒30分钟左右！（如果要隔天用就保鲜膜包好放入冰箱）
第3步
醒好后的面团拿出来，台子上铺一点儿面粉，准备擀饼！
第4步
（为了一目了然做了拼图）用擀面杖擀成圆形饼，期间注意补撒点儿面粉，不要太多，只是为了不粘擀面杖。
第5步
擀好后撒上油！
第6步
拎起面皮四个方向边缘沾油让油粘得均匀一点！
第7步
抓盐均匀撒在饼皮上！
第8步
撒葱！
第9步
将面皮卷起来呈长条，手轻轻握一下让葱油融合，注意不要用力过猛葱油漏出来，然后捏断成两截。
第10步
从一端开始用手叠卷然后转过来就是呈螺旋形了，用手掌用力一压扁，然后用手铺张开成圆饼！
第11步
平底锅锅烧热，放油，将面饼放入锅中煎至两面金黄，如果喜欢重口味一点还可以撒点椒盐或者孜然神马的^_^
第12步
煎好后的葱油饼用刀切成小块，方便食用！外酥里嫩，配上薄薄的粥～真香呀！
Tips
1.对于新手撒油和盐可能不确定，也可以将切好的葱和油还有盐在小碗里拌好再撒在面皮上～2.如果提前做成饼坯的话，建议两层油纸覆盖后放冰箱！
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