简易香辣鸡

自创随意炒出来的意想不到。

步骤第1步肌肉切块。放配料腌制半半小时。（酱油、糖、盐、胡椒、酒、姜片）腌制好后，放油下锅先下姜片，出一些香味就把肌肉倒进锅里，（注意不要把汁都倒进去哦，倒肉就可以了，剩余的汁留碗里）把鸡肉炒香，尽量把油炒出来。觉得合适了就用盘子先把肌肉装起来。

第2步然后锅里是有油了的。放蒜米姜片下锅出一下味道后散入花椒，然后是干辣椒。炒一会儿后把鸡肉倒下去一起炒。炒出香味，就把腌制鸡肉的汁混合一些水倒入锅里，再继续炒。把汁炒得差不多干就放切段的蒜苗和香菜。翻炒。收汁即可。