宫保鸡丁

步骤第1步鸡腿去骨，切丁，撒少许盐粉腌制

第2步1.莴笋切丁，2.胡萝卜切丁

第3步花生米可以泡热水去皮沥干，热锅，翻炒至金黄，沥干油备用

第4步热锅：1.干辣椒横切段下锅翻几下（（不可太久不然容易粘锅糊掉）鸡肉丁下锅翻炒至熟2.胡萝卜翻炒片刻再下莴笋丁（胡萝卜毕竟慢熟莴笋易熟）3.调好酱汁：酱油和生粉少许4.翻炒至所有丁熟了之后，加入酱汁翻均匀收火5.把刚炸好的花生米拌进来，撒上葱花即可装盘

第5步这道菜特别好下饭

Tips

花生米要先泡水去皮，沥干炒至金黄，最后收火时加入