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披萨

披萨

披萨

  • 低筋面粉

    100g
  • 高筋面粉

    200g
  • 干酵母粉

    6g
  • 温水

    150ml
  • 蛋黄

    1个
  • 黄油

    17g
  • 火腿片

    适量
  • 青红椒

    适量
  • 番茄

    适量
  • 韩式拌酱

    两勺

步骤第1步酵母冲入温水调匀加入过筛的粉中,入糖盐稍微搅拌,鸡蛋,室温软化的黄油加入其中。揉成光滑的面团。

披萨


第2步面团温暖处发酵两倍大,排气后分两份(配方可做两个约九寸饼底,多余一份可放冰箱冷藏)。擀成披萨底,边缘稍厚,底部用叉子叉孔。放在刷薄油的烤盘/油纸/锡纸上。


第3步均匀的抹上酱料,这里用的是韩式拌酱(稍辣),也可铺披萨酱番茄酱。再铺一层马苏里拉碎芝士。

披萨


第4步按大小铺上适量火腿片。


第6步均匀铺上火腿丁及其他蔬果,表面再撒一层芝士碎。

披萨


第7步烤箱预热210度上下火15-20分钟,出炉。


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