薄荷烧鲫鱼

喜欢吃鱼，无论怎么弄都觉得好吃。加上薄荷独有的味道，清香逼人，适合春天这个季节。

步骤第1步准备调料。

第2步鲫鱼打理好后，用盐、姜丝、料酒腌制半小时。

第3步鱼腌制好后，用水豆粉拍于鱼全身，下油锅里炸成两面黄，

第4步锅里剩点余油，先将花椒、干辣椒、姜料放入锅里炒出香味，然后放些豆瓣酱、大蒜、豆豉，混匀，放一勺老抽、一勺生抽，最后渗点水熬制一下汤料，待香味溢出后放一点白秒糖和大葱、薄荷叶，最后将鱼放入锅内煮几分钟让其入味。

第5步一盘香喷喷的薄荷烧鲫鱼就出锅了！