牛肉酱焖老豆腐
牛肉酱
适量老抽
少许老豆腐
1块小葱
1根鸡精
少许料酒
1勺白糖
少许
步骤
第1步
豆腐切成1乘1的大小，焯水，（水里加少许盐和料酒去腥）。水开后倒入切好的豆腐，等水再次开就可以出锅。将豆腐放入冷水备用。
第2步
热锅凉油，倒入豆腐和葱姜蒜末爆炒片刻，放入自制的牛肉酱，少许老抽，白糖少许，料酒少许，继续炒，等食材都上色后加入开水煮，水量没过豆腐即可。小火慢炖，待水量少时加入盐鸡精调味。大火收汁。
第3步
装盘洒上小葱即可
《牛肉酱焖老豆腐》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
