茄汁龙利鱼

龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，营养丰富，不妨多食用一些。

步骤第1步准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜

第2步西红柿去皮切块，葱，姜切片

第3步龙利鱼提前室温化冰，洗净沥干水分，刀口斜着切成1厘米左右的薄片

第4步切好的鱼片用姜片，盐，料酒，淀粉腌制10分钟

第5步锅中倒油，放葱姜炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出

第6步锅洗净，重新倒上油，放入西红柿略炒，加番茄酱，糖，盐，胡椒粉调味，最后把龙利鱼倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅