原汁原味--清蒸螃蟹
活螃蟹
2斤姜末
少许
步骤
第1步
活螃蟹放到水池里，流水冲洗一下就可以，螃蟹腿上都帮着皮筋，可以把它摘下来，摘的时候小心，小心夹手，若不敢动手，仍锅里蒸熟了再摘也可以；
第2步
锅里放水，大火烧开，螃蟹放到篦子上，
第3步
大火蒸10分钟，开盖，稍微一凉就可以开吃；
第4步
切点姜末，倒上醋，吃螃蟹的时候，沾着吃；
Tips
一定要开水上锅，蒸的时间根据螃蟹的大小，大的蒸15分钟，蒸时间长了肉就老了；
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