
冬季暖身【山药炖猪蹄】
猪蹄
500克山药
300克胡萝卜
2根白果
150克姜片
10克料酒
15毫升黄酒
100毫升胡椒
1撮食盐
5克
步骤
第1步
准备材料:猪蹄斩小块。
第2步
将猪蹄放进温水里。
第3步
下花椒、姜片入猪蹄水里。
第4步
下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份。
第5步
在煮猪蹄时,山药和胡萝卜削皮切块。
第6步
炒锅里放1勺油,爆香姜片。
第7步
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
第8步
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
第9步
下黄酒,继续翻炒均匀。
第10步
炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲,
第11步
加入白果,按下炖煮按键
第12步
煮好了,下盐调味。
第13步
温暖的【山药炖猪蹄】做好了。
第14步
来品尝一下~~~
Tips
如果上班族没空的话,可以将猪蹄焯水,直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。
《冬季暖身【山药炖猪蹄】》.doc
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