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冬季暖身【山药炖猪蹄】

冬季暖身【山药炖猪蹄】

冬季暖身【山药炖猪蹄】

  • 猪蹄

    500克
  • 山药

    300克
  • 胡萝卜

    2根
  • 白果

    150克
  • 姜片

    10克
  • 料酒

    15毫升
  • 黄酒

    100毫升
  • 胡椒

    1撮
  • 食盐

    5克
身为上班族妈妈,总想为孩子做各种好吃的东西,但时间有限,我家的电饭煲帮了我的大忙,像这个山药炖胡萝卜,前期花了一点时间去肉臊味,炒香材料放进电饭煲里,下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】,有汤有菜。胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,杀虫...(展开)身为上班族妈妈,总想为孩子做各种好吃的东西,但时间有限,我家的电饭煲帮了我的大忙,像这个山药炖胡萝卜,前期花了一点时间去肉臊味,炒香材料放进电饭煲里,下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】,有汤有菜。胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力(收起)

步骤

第1步
准备材料:猪蹄斩小块。


第2步
将猪蹄放进温水里。


第3步
下花椒、姜片入猪蹄水里。


第4步
下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份。


第5步
在煮猪蹄时,山药和胡萝卜削皮切块。


第6步
炒锅里放1勺油,爆香姜片。


第7步
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。


第8步
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。


第9步
下黄酒,继续翻炒均匀。


第10步
炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲,


第11步
加入白果,按下炖煮按键


第12步
煮好了,下盐调味。


第13步
温暖的【山药炖猪蹄】做好了。


第14步
来品尝一下~~~



Tips

如果上班族没空的话,可以将猪蹄焯水,直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。

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