绿豆丝瓜护肝汤

步骤第1步猪肝洗净切薄片，

第2步放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

第3步猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

第4步将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

第5步丝瓜刮皮、洗净，

第6步丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。

第7步将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

第8步绿豆水与高汤的比例是2比1。

第9步倒入绿豆汤和高汤后烧开。

第10步放入焯好的猪肝煮开。

第11步依次放入丝瓜、姜片，

第12步加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

Tips

清肝明目，解毒醒酒。春节期间你要是喝高了，别忘了提前喝点这道汤。