
松软小餐包
高筋粉
200g牛奶
80g鸡蛋
1个黄油
32g酵母
5g
材料和做法也很简单,不过第一次做餐包,形状大小不一,还是要好好练习一下塑形。(╯﹏╰)出炉很松软,很香,放在冰箱可以好好保存第二天做早餐。
步骤第1步材料大和照,酵母直接倒入面粉就行了
第2步黄油先加热融化为液体,倒入牛奶,鸡蛋,糖搅拌均匀,然后把液体倒入面粉搅拌
第3步大概搓揉10分钟
第4步然后该上保鲜膜和湿布发酵1-2小时
第5步发酵2倍大小就可以用了,
第6步拿出来排气,然后分成四份放在烤盘,也是盖上保鲜膜发酵1小时,
第7步然后表面抹点蛋浆
第8步烤箱预热180度,放入烤箱15分钟就可以出炉了
第9步出炉啦
第10步内部组织很松软
《松软小餐包》.doc
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