
奶酪羊角面包
高粉
250g牛奶
40g淡奶油
70g全蛋液
适量细砂糖
35g酵母
4g奶酪
35g
家里奶酪太多快到保质期了乳酪芝士吃腻了换个新花样奶酪羊角包暖羊羊的羊角吼吼吼软软香香的非一般好吃制作的时候液体不要一次加第一次加100g看面团的软硬程度在加适量的液体
步骤第1步材料准备好
第2步除盐和奶酪,以外的其他材料倒入一个盆里揉成团
第3步加入奶酪和盐继续揉,揉到完全延展阶段,出膜,
用面包机揉也可以,大约需要50分钟左右
第4步盖保鲜膜 室温28到30度一小时就可以发到2~2.5倍
第5步从盆里倒出排气,分成6份,在盖上保鲜膜,放置10分钟
第6步擀成大水滴形
第7步大头位置中间割一刀,2个角往2边一拉,往上一卷
第8步就是一个个暖羊羊的肥羊角了
第9步烤箱放热水发酵40~1小时发酵到2倍大,刷全蛋液
第10步入烤箱180度中层 18~20分钟
第11步出炉就可以吃了 冷热都好吃
《奶酪羊角面包》.doc
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