
洋葱猪扒盖浇面
豆苗菜
一小把洋葱
半个面条
一人份猪扒肉
一片料酒
1勺生抽
1勺淀粉
1勺
步骤
第1步
主要用到的都是超市可以买到的,面、生抽、料酒、豆苗菜(可以用其他青菜代替),辅料有 盐、胡椒粉、淀粉
第3步
开始煮面,锅内烧适量开水,水开后下面条,小火煮熟,煮熟后捞出先放置在碗里
第5步
煎猪扒的时候要注意隔一会就把猪扒反过来继续煎,快熟的时候加入洋葱和豆苗菜,放一点盐或者一点豆瓣酱,炒几下,继续煎,到猪扒熟透,可以拿筷子戳一下看是不是熟透了,最后撒一点芝麻在猪扒上或者加一点辣椒(可以不加)
第6步
菜熟后先把菜摆进去,然后放猪扒,最后把汤汁给浇到面上即可
Tips
猪扒开小火慢煎,煎之前要用料腌十分钟,正好这段时间可以先去煮面和洗菜
《洋葱猪扒盖浇面》.doc
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