80后黄瓜炒鸡丁
鸡胸肉
半斤黄瓜
1根干辣椒
少许麻椒
少许辣椒面
少许
步骤
第1步
把鸡胸肉切好大丁，放少许葱姜，还有酱油和料酒腌制15分钟，要是有时间就多腌会儿。
第2步
黄瓜切大丁，吃起来更爽，哈哈哈
第3步
葱跟蒜 准备呛锅用
第4步
最重要的碗汁来啦！大家记好！一勺酱油，一勺多料酒，两勺醋，三勺白糖，少许白胡椒粉！这个做宫爆鸡丁也好吃！喜欢酸甜的还可以加点番茄沙司！
第5步
锅里放油，先放麻椒跟干辣椒，低温烧出香味捞出来，放入葱蒜，改大火，下入鸡丁，看鸡丁变色，下入碗汁，再放两小勺盐，加入黄瓜，放辣椒面，煸炒，最后放少许蔬菜精！出锅！这菜就米饭，地道！
Tips
鸡丁喜欢吃嫩的要在腌制完了用水淀粉抓一下，如果喜欢吃老的就直接腌制就好。还有就是碗汁的比例要准确。
《80后黄瓜炒鸡丁》.doc
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