烤鲈鱼（烤箱版）
芹菜
一根嫩藕
一小个鲈鱼
500g左右莴笋
一根（只用一半）金针菇
适量土豆
一个洋葱
1个青辣椒
1个红椒
1个花椒
一小撮干辣椒
按自己吃辣程度
步骤第1步鲈鱼洗干净 用盐和料酒腌一会儿 用厨房纸擦干水分 用花生油煎成两边略微泛黄
第2步烤盘用锡箔纸包好刷层花生油 铺满土豆片
第3步金针菇洗干净围在烤盘内四边 把煎好的鲈鱼铺在土豆片上 烤箱200°预热十五分钟
第4步花生油烧热 下入豆豉 郫县豆瓣酱 翻炒 下入生姜片 大葱丝 花椒 干辣椒青红辣椒丝 洋葱丝爆香
第5步倒入所有的蔬菜翻炒 出汁后加盐 白棉塘 生抽 胡椒粉 调味儿
第6步将炒好的蔬菜倒在鲈鱼上 盖过土豆片 盖过金针菇 入烤箱上层 200° 烤四十分钟 即可
《烤鲈鱼（烤箱版）》.doc
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