豆豆牛角包
白糖
100g酵母
3g泡打粉
2g黄油
30g奶粉
20g鸡蛋
2个高筋粉
200g面粉
130g绿豆
100g纯奶
50ml
步骤
第1步
将一个鸡蛋.50克白糖以及所有除面粉的物料.放在一起.搅匀
第2步
加入面粉和高筋粉.选和面发面键.1个小时和好发好.面团膨胀一倍既为发好
第3步
取出发好的面团.擀成厚薄一样的片.用刀拉成一个个等腰三角形.在底边中间拉1厘米口.向两边卷好既成
第4步
把绿豆用水洗过.按1:1.2比例加水在压力锅中压烂.取出放入破壁机中.加50克白糖.50ML纯奶.瞬间达成极细的豆沙.在卷之前包入牛角面包培中
第5步
把烤箱调至100度.恒温.关闭电源.放入一盆100度沸水.放入成行的面包胚.2次发酵.至一倍大就好了.取出水和水盆.把面包胚上刷上蛋黄.150度烤16分钟即好
第6步
叮咚.时间到了.豆豆牛角包好了.暖暖的...
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