烤叉烧

作为两广人，叉烧是我们不可或缺的食物。。。

步骤第1步酱五花肉洗净，用牙签扎一些小洞，方便腌制。

第2步将叉烧酱、酱油、拍好的蒜粒与五花肉捞匀，腌制一天以上。

第3步将腌好的肉放在烤架上，烤箱预热200-230度，中层，上下火。

第4步总时间需五十分钟，期间将肉拿出来刷糖浆四次，翻面哦。

第5步出炉切片装盘即可。

Tips

技巧很简单，就是肉要好，扎小洞，腌制一天以上，刷多几次糖浆。