
葱香肉松面包
高筋面粉
320g鸡蛋
45g白糖
40g酵母
3g葱花
20g肉松
15g玉米油
35g
步骤第1步将除肉松和葱花以外的所有材料放入面包机桶,启动活面程序
第2步活好的面团发酵至两倍大,戳个洞不回缩
第3步把面团按压排气分成6等份,静置15分钟
第4步取一块面团擀成牛舌状
第5步卷起来,放烤盘内二次发酵
第6步葱花加点蛋液拌匀
第7步发酵好的面包表面刷蛋液后,撒上葱花和肉松
第8步烤箱预热140度,上下火,中层烤25分钟
《葱香肉松面包》.doc
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